アレルギー対応のホットケーキ
台風が近づく中、先日農協で見つけた「米粉のホットケーキミックス」を使ってホットケーキを焼いてみました。
レシピでは卵と牛乳を使うのだけど、どうせならってことで、卵はエッグセパレーターとキッチンペーパーで処理した卵黄、牛乳の代わりに豆乳を使って作りました。
卵白を使わない分、水も足しています。
ティファールのフライパンで焼いたせい？か、ホットケーキの魅力を引き立てる“焼き目”が付かず、おまけに裏表間違えてゴツゴツした面にハチミツ塗ってしまった・・・。
果たしてお味は・・・美～味い‼
普通のホットケーキと変わらない味と食感。
味に厳しい妻も納得の美味しさでした。
結構大きいものが出来てしまったのですが、ペロリと行けちゃいました（笑）。
