Golden Week Stay Home Challenge 6
NACスタッフによるGWSHC最終回は2回目登場のNAC隊長で締めたいと思います。
今回は、みんな大好きハンバーグ♡
NAC隊長が自らに課したミッションは、「一般向けのレシピを、材料を置き換えてアレルギー対応食を作る」なので、参考にしたレシピはcookpadにあったシンプルなハンバーグレシピ。
分量はそのままで、パン粉を米粉フレークに、牛乳を豆乳に、卵は例によってエッグセパレーターで取り分けた卵黄の表面をキッチンペーパーでふき取ったもの。
付け合わせは蒸しブロッコリー（栄養満点）、カボチャ、プチトマト、パンはニッポンハムの「お米で作ったまぁるいパン」です。
出来上がったハンバーグはなぜか少し柔らかいけれど、お肉の味が前に出て普通に美味しいハンバーグ、と言う感じでした。
おろしポン酢でいただくと、大人には絶品！！ですが、お子様にはケチャップが喜ばれるでしょうか。
ニッポンハムの「お米で作ったまぁるいパン」はもちもちしてとても美味しいのですが、敢えて欠点を述べると、小麦の豊饒な香りが感じられないこと。
ここは致し方ないところでしょうか・・・。
牛乳アレルギー、小麦アレルギー、そして当院に来てくれているほとんどの卵アレルギーのお子さんに対応しています。
NAC隊長、子供の頃は家族でレストランに行くと必ずハンバーグを注文していました。今も大好きです。
ということで、お勧め度はもちろん「5」です。
